Martin Durocher, youtubeur spécialisé en plein air et Simon Turcotte, technicien en foresterie et en gestion de territoire de la MRC d’Antoine-Labelle, discutent de l'engouement pour l'accès aux ...
La fermentation, ce mode de conservation ancestral, avait perdu du terrain avec l’arrivée des réfrigérateurs, des congélateurs et de la stérilisation. Elle a de nouveau le vent en poupe suite à la ...
Inventée pendant la préhistoire la fermentation est la plus ancienne méthode de conservation. Une habitude écolo aujourd’hui réhabilitée par les healthy girls qui y voient la base de la cuisine santé.
Marmiton on MSN
Vous pensez que les aliments fermentés sont bons ? Voici ce que dit vraiment la science
Kimchi, kéfir, kombucha… Les aliments fermentés ont de belles promesses. Mais sont-ils vraiment aussi bénéfiques qu’on le dit ...
Femme Actuelle on MSN
Aliments fermentés : les grands principes à connaître avant de se lancer (et les pièges à éviter)
Toutes les bactéries ne sont pas mauvaises ! C’est ce que nous apprend la fermentation, cette méthode de conservation ...
Impossible de passer à côté. Les réseaux sociaux n'en finissent pas de faire saliver les foodistas en manque d'inspiration. À coups de live, de stories et de photos à couper le souffle, ils inondent ...
Kéfir, kombucha, kimchi, miso ou levain : ces mots que l’on soufflait à peine il y a dix ans, se sont incrustés dans notre vocabulaire alimentaire courant. Leur point commun ? La fermentation !
On retrouverait les premières traces de fermentation au néolithique ! C’est dire si cette technique de conservation des aliments est ancienne. Sans compter qu’elle est aussi emplie de bénéfices ...
On retrouverait les premières traces de fermentation au néolithique ! C’est dire si cette technique de conservation des aliments est ancienne. Sans compter qu’elle est aussi emplie de bénéfices ...
JE DECOUVRE LA FERMENTATION INITIEZ-VOUS A LA FERMENTATION DES ALIMENTS. EN TOUTE SIMPLICITE ! Ecologique, économique, excellente pour la santé, la fermentation est une technique de conservation des ...
Cette collaboration renforce l'offre de Tetra Pak en donnant aux producteurs l'option d'utiliser des semences comme ingrédient, créant ainsi une solution clé en main pour les processus de fermentation ...
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