Les enjeux de pêche durable sont désormais indissociables de la mise en marché des produits marins. Le sébaste n'échappera pas à cette nouvelle régie des pêches mondiales lors de la levée du moratoire ...

Crabes, crevettes et homards — la Sainte Trinité des pêcheries du Saint-Laurent — auront bientôt un nouveau compagnon en épicerie. Le sébaste fera son grand retour dans les poissonneries québécoises ...

Avec la reprise de la pêche commerciale au sébaste après 30 ans de moratoire dans le golfe du Saint-Laurent, des acteurs de l'industrie gaspésienne souhaitent éviter les erreurs du passé. Pêcheurs et ...

Vider, gratter et lever les filets de sébaste. Enlever les arêtes et réserver. Éplucher l’oignon doux des Cévennes et le tailler en jolis pétales. Prendre le chou-fleur et, avec un couteau, tailler ...

Le sébaste, vous ne savez pas ce que c’est? Pourtant, dans quelques années, beaucoup de gens connaîtront ce poisson à chair blanche. Selon plusieurs experts, la pêche du sébaste serait celle de ...