Une galette réussie, c’est avec du bon beurre bien sûr, mais aussi une bonne frangipane, la preuve avec cette recette des “Pains de Beaufort” à Aouste-sur-Sye. La crème d’amande : • 100 g de beurre • ...

À l’Épiphanie, la galette des rois de Cyril Lignac affole les gourmands avec son feuilletage spectaculaire. Entre lait d’amande, repos au frais et cuisson à l’envers, quel est le geste qui change tout ...

La galette des rois 2026 mise sur la simplicité et la gourmandise sans lourdeur. Elle revisite la frangipane avec des ingrédients plus légers et accessibles à tous. L’objectif n’est plus ...

La saison de la galette des rois est officiellement lancée. Pour célébrer pleinement l'Épiphanie, on se lance dans la confection d'une galette des rois maison. Et pour cela, on fait confiance au ...

Afin de bien débuter l’année, Laure Thomas nous propose une recette comme un clin d’œil à la traditionnelle galette des Rois, une sbriciolata à la frangipane. Sbriciolata à la frangipane. (Laure ...

Aujourd'hui, Fatima Aït Bounoua, prof de français, Bruno Poncet, cheminot, et Antoine Diers, consultant, débattent de l'actualité autour d'Alain Marschall et Olivier Truchot. Aujourd'hui, Didier ...

Dans un grand saladier, mélanger la semoule et le sel. Verser l’huile d’olive sur la semoule et la faire pénétrer en frottant avec la paume des mains. Ajouter l’eau petit à petit (en deux ou trois ...

J’aime la galette, quand elle est bien faite… Aujourd’hui plus que jamais cette comptine nous trotte dans la tête. En ce 6 janvier, jour d’Épiphanie, la coutume veut que l’on tire les rois et pour ...

Prêt à tirer les rois ? Ce mardi 6 janvier 2026, des millions de Français s’apprêtent à déguster la célèbre galette à l’occasion de l’Épiphanie. Pensez-vous la réaliser maison, comme le font de plus ...

50 g de beurre mou, 60 g de sucre glace, 90 g de poudre d’amande, 50 g d’œuf battu (1 œuf), 10 g de rhum ambré, 140 g de crème pâtissière froide, 2 disques de pâte feuilletée de 250 g chacun, 1 jaune ...

La galette frangipane fait partie des incontournables de janvier. Mais pour les personnes allergiques au gluten ou en quête d’une cuisine plus légère, la recette traditionnelle peut vite devenir ...

Voici deux recettes réconfortantes, anti-gaspi et ultra faciles à préparer, parfaites pour l’après Épiphanie. Réaliser des galettes des rois maison est facile une fois la pâte feuilletée et la crème ...